如东天气逐时_如东天气怎么样

1.江苏南通海门天气预报

2.海安县如东启东如皋海门南通沭阳县宿迁上海0年月的天气情况

3.谚语加解析

4.如东有哪些习俗？

一、看风测天

天气兴云致雨首先要有水汽，水汽是靠风来输送的，“东风送湿，西风干；南风送暖，北风寒。”，风对天气变化有明显预兆。

“南风吹到底，北风来还礼”，这是冷空气经过前后风向的转换情况。冷空气南下到达本地之前，受暖气团影响盛吹偏南风，冷空气到达时，转为偏北风，风向转变前后，天气转阴有雨。

“西北风，开天锁，雨消云散天转晴”，吹西北风，表示本地已受干冷气团控制，预示天气转晴。

“云交云，雨淋淋”、“逆风行云天要变”，说明大气高低层风向不一致，易引起空气上下对流，产生雷雨等对流性天气。

季节不同，风向所反映的天气也不同。“一年三季东风雨，唯有夏季东风晴”、“东北风，雨祖宗”，表明吹了偏东风，1～2天内天气将转阴雨，而夏季吹偏东风，将海上温度较低的气流吹到陆上，起调节气温的作用，不易下雨，尤其不易出现雷阵雨。

二、看云测天

俗语说：“云是天气的招牌”。云的形状、高低、移向直接反映了当时天气运动的状态，预示着未来天气的变化。民间很重视看云测天。

“云往东，一场空，云往西，水凄凄；云往南，雨成潭，云往北，好晒谷。”云往东或东南移动，表明高空吹西到西北风，故有“云往东，一场空”。“云往西”，指春夏之交，云从东或东南伸展过来，常是台风侵袭的征兆，所以会“水凄凄”了。云向南移，说明冷空气南下，冷暖气团交汇，所以，“云往南，雨成潭”。云向北移，表明本地区受单一暖气团控制，天气无雨便“好晒谷”了。

天空上下云层一致，天气比较晴好。高低层云移向不一致，天气变化会很剧烈、复杂。正如谚语所说“天上乱云交，地上雨倾盆”、“顺风船，顶风雨”、逆风行云天要作变”。

有许多谚语是看天的颜色测天，如“乌云块块叠，雷雨眼面前”、火烧乌云盖，有雨来得快”、“人黄有病，天黄有雨”、“日出红云升，劝君莫出门”、“傍晚黄胖云，明朝大雨淋”等。

三、看雨测天

雨雪天气现象出现的早晚、强度及方位，都对应着一定的天气形势，因而能判断推测出天气变化。

“雨前毛毛没大雨，雨后毛毛没晴天”。是指一开始就降毛毛雨，预示这场雨不会大，若降了大雨，转为下毛毛雨，预示仍要继续下雨，不易转晴。

“开门雨，下一指；闭门雨，下一丈”、“早落雨，晚砍柴；晚落雨，穿雨鞋”，是说清晨开始下雨，时间短，雨量小，晚饭前后下雨，时间长，雨量大。

“雨下中，两头空”，指中午下雷雨，时间短，两头晴天。

“久雨傍晚晴，一定转晴天”，阴雨时傍晚前后雨止转晴，预示阴雨结束，天气转晴。

四、闻雷测天

民间群众常根据雷声预测天气，“雷公先唱歌，有雨也不多”，这条谚语指的是未下雨之前就雷声隆隆，表明这次下雨是局部地区受热不均匀等热力原因形成的，又叫热雷雨，雨量不大，时间很短，局地性强，常出现“夏雨隔条河，这边下雨，那边晒日头” 的现象。

“先雨后雷下大雨，不紧不慢连阴雨”、“雷声水里推磨，下雨漫满河”。这几条谚语指先下雨，雨后静风、闷热，雨势越来越猛，雷声不绝，预示要降暴雨；如在降雨过程中，雷声不紧不慢，打打停停，预示会出现连续阴雨。

“西南雷轰隆，大雨往下冲”，指西南方位起雷暴，来得慢，雨势猛，时间长。“西北雷声响，霎时雨滴滴”，西北方雷雨来得快，风力大，有红云时还会降冰雹。

“东北方响雷，雨量不大”、“东南雷声响，不见雨下来”，也是根据打雷的方向判定雨量的大小。

五、看雾测天

雾是常见的天气现象。特别是冬春，在晴朗微风的夜晚，地表附近气层里水汽含量较多，水汽凝结成雾，或是冷气团移向暖湿的地面时，也会形成雾。看雾也可以预测天气变化。

“白茫茫雾晴，灰沉沉雾雨”，有雾时，天空白茫茫，预示着晴天，如天气灰沉沉，预示雨天要来。“久晴大雾雨，久雨大雾晴”，久晴之后，空气中水气较少，不易形成大雾，如有大雾出现，表明有暖湿空气移来，北方冷空气影响时，会转阴雨。久雨之后，冷空气已控制本地，夜间云层消散，微风，早晨出现大雾，阴雨结束转晴。

不同季节出现大雾，预示未来天气也不一样。“春雾雨，夏雾热，秋雾凉风，冬雾雪”，指春天出现大雾，天要转阴雨；夏天大雾消散后，天气晴热；秋天有雾，表明有冷空气南下，会出现连续有雨；冬天有大雾，预示最近要下雪。

六、看天象测天

大气层中水汽、水滴、冰晶等到悬浮物质，使日、月、星、辰在天空中出现多种色彩和许多光学现象，观察它的变化，可以预测未来天气。

“朝霞不出门，暮霞行千里”。早上太阳从东方升起，如果大气中水汽过多，则阳光中一些波长较短的青光、蓝光、紫光被大气散射掉，只有红光、橙光、黄光穿透大气，天空染上红橙色，开成朝霞。红霞出现表示西方的云雨将要移来，所以，“朝霞不出门”。到了晚上，看到晚霞，表明云雨已移到东方，天气将转晴，所以“暮霞行千里”。谚语“日出胭脂红，无雨也有风”，、“日出红云，劝君莫远行”、“太阳照黄光，明日风雨狂”等也是这个道理。

“太阳正午现一现，以后三天不见面”，指前两天和当天上午阴雨，中午出现太阳，没有多久天气又转阴雨，预示天气将会连续阴雨。

七、看物象测天

动植物在气象条件发生变化时，其活动规律和习性会发生一些变化，人们根据这些变化来预测天气。

“乌龟背冒汗，出门带雨伞”乌龟背壳潮湿，壳上的纹路混而暗，是天要降雨的征兆；龟壳有水珠，像是冒汗，将要下大雨。龟壳干燥，纹路清晰，预示近期不会下雨。这是因为龟身贴地，龟背光滑阴凉，当暖湿空气移来时，会在龟背冷却凝结出现水珠，天将下雨，反之空气干燥，暂不会下雨。

“蛇过道，大雨到”、“水蛇盘柴头，地下大雨流”、“蚂蚁垒窝天将雨”、“蚯蚓封洞有大雨”、“蜻蜓飞得低，出门带雨衣”、“知了鸣，天放晴”、“蝉儿叫叫停停，连阴雨将来来临”、“鱼儿出水跳，风雨快来到”、“河里鱼打花，天上有雨下”。这些测天经验，几乎家喻户晓。它们都是动物对阴雨前气压低、湿度增大的生理反应。

在晴天转雨时，人们感到闷躁，疲倦不适。老人腰酸背疼，病人伤口发痒，关节疼痛，都预示天要阴雨。

八、看农历关键日预测天气

有许多天气谚语是看农历关键日预测天气。如“上看初二三，下看十五六”、“坏了初二三，半月不得干”、“要知未来瘫不瘫，就看农历二十三”（瘫指下雨）、“月逢初四雨，一月晴九天”、“大旱难逃五月十三”、“六月六晒龙袍，淋破龙袍反晒四十五天”（指六月六下雨后期阴雨天数多）等。

为什么这些关键日的天气易出现变化呢？人们经过长期的观测总结发现：冷暖气团经常会在农历的一些固定日期出现。农历与月相有密切关系，月亮的朔望对大气和海洋的引潮力有周期性变化，会使冷暖气团在某些固定日期比较活跃，影响时天气就会发生变化。

九、3个月韵律测气候

相距一定时间两种天气气候之间有一定的变化联系，气象学上把这种联系叫做韵律。许多作天气气候预测的天气谚语是属于韵律性质的。

3个月韵律表现为季节之间的联系，例如：

⑴“春雨贵如油，夏雨遍地流”、“春季无大风，夏季雨水穷”、“发尽桃花水，必是旱黄梅”。

⑵“大暑不雨秋天旱”、“夏寒秋长”。

⑶“秋水纷纷，冬雪满天”、“秋有旱，冬有冰”。

⑷“寒水枯，春水多”、“打冬雷，落春雨”。

⑸“春雪百日雨”。

这些天气谚语，反映了季节气候特点之间的联系，气象工作者用这些谚语作气候预测先要进行大量的谚语验证工作，再以此作为气候预报的一种判据。

十、5个月韵律测气候

许多天气谚语反映天气气候5个月的变化和联系，大约相隔一个季节。例如：

⑴“不得春风，难得秋雨”、“春有几次大风，秋有几次大雨”。

⑵“三九欠东风，黄梅无大雨”、“九里一场风，伏里一场雨”、“九九南风伏里旱”、“四九南风伏里旱”。

以上两组天气谚语主要是根据冬春冷空气活动来预报5个月（150天）左右的降水天气。我们曾对天气谚语进行验证，查1月份冷空气活动与6月份降水的联系，发现26次冷空气活动，23次在以后的150天左右有降水过程，占88%，降水过程平均为3天。由此可以看出，用5个月韵律预测气候变化，可靠程度还是比较高的

江苏南通海门天气预报

1959年4月4日，江苏省涟水、淮安、淮阴等市的部分地区遭受龙卷风袭击并伴有大雨和冰雹，损坏房屋1.63万间，其中倒塌144间，砸死22人，砸伤50人。4月8日晚9时，涟水县红窑乡的黄弯潘码，大东乡的时码等地遭龙卷风灾害，大小树木一拔而光或拦腰折断，房屋刮倒或揭飞上盖，禾苗无一直立，损坏房屋7600余间，砸死21人，伤37人。

1966年3月2日夜12时以后，江苏盐城全区出现雷雨，盐城、大丰、射阳三县部分地区遭遇龙卷风袭击。盐城电厂钢筋混凝土厂房卷去一角，成为废墟，同时将路边钢筋水泥浇筑电杆扭断，连同安装在两电杆之间数吨重的变压器从河西吹到河东，卷离原址150米。全区受灾共822个公社，倒房砸死87人，损坏房屋40.25万间，其中全倒806间，严重损坏31049间。损坏船只56只，失踪32只。6月3日00-01时，盐城、射阳、大丰3县共18个公社遭龙卷风袭击，受伤2000多人，死亡80多人，房屋倒塌几千间。

11年6月25日晚，江苏省泗阳、清江、淮阴、洪泽、盱眙、滨海、阜宁等县（市）分别遭受大风或龙卷风袭击，最大风力达到11级。初步统计，风灾造成24人死亡，180人受伤，倒损房屋3.5万多间，玉米倒伏4.67万公顷，损失粮食100万千克。

12年7月2日傍晚，江苏省靖江县局部和大丰县的刘庄、大隆、新团、大道、五星等乡镇遭受强龙卷风袭击，龙卷风中心极大风速40米/秒，据大丰县刘庄等5个乡镇不完全统计，倒塌房屋2954间，损坏13544间，伤几百人，死亡20人。

1983年7月1日16:0040分左右，江苏省淮安、如皋、如东3县（市）遭受龙卷风袭击，风力达12级以上，持续时间3~5分钟，狂风所经之处，村镇建筑物顿被摧毁，新盖瓦屋顷刻倒塌，合抱大树连根拔起，河中水泥船刮进稻田，固定的脱粒机抛掷100米外，水泥电杆折为数段，摧毁房屋近3万间，损坏房屋3.1万多间，因房屋倒塌、触电、雷击致死的有31人，受伤1757人。

年8月31日凌晨1时至2时20分，江苏盐城市郊的龙岗镇和建湖县的庆丰、冈西镇共16村遭受龙卷风袭击，风力12级以上。9人死亡，715人受伤，3500间房屋被毁，660公顷棉花、水稻受灾。

1989年9月16日凌晨至下午，一场罕见的龙卷风伴随着倾盆暴雨横扫了江苏启东、海门、南通、如东、如皋、海安、泰县、东台、大丰等9个县（市）。据反映，南通、盐城、扬州等地有53万公顷农田积水在40厘米以上，棉花倒伏10万公顷，倒塌房屋2.2万间，损坏房屋2.5万间，刮断万伏以上的电力线杆50度根，沉船11只，死亡30多人，伤1900多人。

1993年6月28日，江苏省南通市局部地区遭受龙卷风袭击，大片民房在瞬间倒塌，一些工厂几乎被夷为平地。据初步统计，通州市和如东县共死亡8人，伤567人，房屋倒塌5783间，另有7169户住房严重受损，大片棉花、玉米严重倒伏，畜禽伤亡不计其数。

1995年8月22日下午，江苏淮安、盐城、东台、射阳、滨海、大丰、建湖等7个县（市、区）遭受龙卷风和暴雨袭击，最大风力达12级。农作物受灾面积3.47万公顷，倒塌民房1654间，损坏房屋3323间，死亡20人，伤120多人，死亡家禽1.9万只，倒断电线杆、电话线杆等1900多根、树木1.2万棵。

1996年7月15日，江苏省大丰、泰兴、邗江、姜堰、东台、丹徒6个县遭受龙卷风袭击，造成8000多间住房倒塌，砸死29人，砸伤687人，刮倒电杆1600度根、树木1万多棵，死亡禽畜24万头（只），农作物受灾面积达2万公顷，直接经济损失达4.6亿元。

2000年7月13日下午，江苏省高邮、兴化、宝应、海安、东台等县（市）遭受强龙卷风袭击，最大风力达12级。据不完全统计，全省有40个乡镇受灾，死亡34人，伤2000余人，倒塌房屋1.25万间，损伤房屋1.56万间，农作物受灾4万公顷，倒断树木数万棵，损失家畜家禽45.4万只，直接经济损失达3亿多元，灾情之重为江苏省1949年以来所罕见。

海安县如东启东如皋海门南通沭阳县宿迁上海0年月的天气情况

相关地区 南通 如皋 通州 吕泗 启东 海门 海安 如东 今天是2009年10月1日 星期四 八月十三 国庆节/世界音乐日/国际老人节 海门(Haimen) 城市标识征集 天气社区 最新实况(08:05)雷达图>> 气温

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湿度：92% 气压：1014.9hPa 风向 1.9

m/s 西北风 小于3级 相关数据 今日日出日落时间 05:48 | 17:40 明日日出日落时间 05:49 | 17:38 邮政编码 226100 海门天气预报（2009-10-01 08:00发布）查看未来4-7天天气预报 天气图例 日期天气现象气温风向风力1日星期四白天夜间阵雨阵雨高温 24℃ 低温 20℃ 北风 北风 4-5级 4-5级 2日星期五白天夜间多云晴高温 26℃ 低温 19℃ 东北风 东北风 3-4级 3-4级 3日星期六白天夜间晴多云高温 27℃ 低温 19℃ 东北风 东北风 3-4级 3-4级

谚语加解析

海安县如东启东如皋海门南通沭阳县宿迁上海0年月的天气情况

奔向小河，眼前的一幕让我惊呆了，本该绿树成阴的河边光秃秃的；地上的地毯也消失了，走到河边一看，更让我目瞪口呆，我使劲拧了一下自己，这不是梦。清澈的河水变得污浊不堪，小河的污水缓缓地流着，时不时地散发出一股臭味喊：“亲爱的小河，这不是你的错。醒醒吧！父老乡亲！难道大家忘记了这些年人为破坏环境给我们带来的恶果吗？海啸、地震、雪灾、水灾……总而言之为了我们明天生活得更美好！让我携手保护环境，珍惜自己的美好家园。”河在哭诉：“我好丑陋呀！好恶心，我是个废物，再也不能浇灌禾苗与果树了，乡亲们再也吃不到亲手栽种的水果了，大家餐桌上的鱼虾没有了。我好没用啊！我好想回到从前。”听着小河的哭诉，我不禁失声大喊：“亲爱的小河，这不是你的错。醒醒吧！父老乡亲！难道大家忘记了这些年人为破坏环境给我们带来的恶果吗？海啸、地震、雪灾、水灾……总而言之为了我们明天生活得更美好！让我携手保护环境，是个废物，再也不能浇灌?

如东有哪些习俗？

1、天上钩钩云，地下雨淋淋

-----------天上钩钩是指天空出现一端成为钩状的洁白云丝，这种云一般产生在锋面的前部，因此预示着锋面即将到来，将来可能有雨。（锋面是一种气象上称为冷暖空气的交界面，这里常发生降水、大风和其它天气现象）

2、鱼鳞天，不雨也风颠

---------鱼鳞天，是指天空中的云彩像鱼鳞一小朵一小朵排列在天空，它不是像鱼鲤鱼斑那样大，而是较小朵的，在气象上称这种云为高积云，它多产生在低气压的前部，一般表示未来二十四小时后有低气压北上，天空不太稳定，天气将转坏，即使不下雨也要刮风。

3、日落乌云涨，半夜听雨响

-------日落之处，乌云接驾，这乌云实际是一种低云，颜色黑，说明西方的或西南方、东南方的阴雨正在迅速移来，黑云向上发展，潮湿的空气从南面上来了，未来低压将移至本站，天空将要下雨了。

4、连起三场雾，小雨下不住

--------连续几天有雾，说明本地正处于冷暖空气交锋地带，暖空气中水汽充沛，冷空气又导致降温，是生成雾的极好条件，而冷暖空气的交锋往往带来阴雨天气。

5、日出一点红，不雨便是风

--------日出时呈红色，说明空气中水汽甚多（太阳光经过水汽时，发生散射，只有红光能够射到我们眼中），如此丰富的水汽一般是阴雨天气造成，故为风雨将临的征兆。

6、早看东南，晚看西北

--------大气中的空气也随地球自西向东运动。晚看西北，如果西北天空黑云滚滚，说明未来要有降水过程移入本地，天气将转坏。如果西北方是晴天，则未来天气将转好。早晨起来看东南，如东边天气好，这说明坏天气将过去，未来天气晴好；如果东边天气不好，很可能随着南边的天气向北发展，天气逐渐转坏。

7、有雨山戴帽 无雨云拦腰

--------云盖住山顶，叫“山戴帽”。云层挡住山腰，可见山顶，叫“云拦腰”。当阴雨天气来临时，云层比较低，云底盖住山顶。云层越厚，云罩山越低，表明空气中的水汽越多，这就越容易形成雨天。但是，如果山戴帽了，云层不增厚；或者在雨后出现的云抬高的“山戴帽”，就不是有雨的预兆。所以有“有雨山戴帽，快晴帽抬高”的说法。拦腰的云，一般都是由于夜间冷却生成的地方性云。云层不厚，当太阳升高后，云也就消散了，所以“云拦腰”未来是晴天。

8、乌头风 白头雨

--------“乌头”与“白头”是指两种云的颜色来说的。“乌头”是浓积云的一种，“白头”是积雨云的一种。这两种云常在夏天出现。“乌头”云，云底平，顶部隆起，主要是由水滴组成，云中小水滴吸收和散射了部分太阳光，使云底和显得浓黑。“白头”部凸起，由于空气对流旺盛，垂直发展很快，云越来越伸高，扩散，发展非常旺盛，不久就占据了大部分天空，是冰晶结构，所以呈白色。

这两种云比较，“乌头”云不如“白头”云发展旺盛，因此一般下雨不大或不下雨，只刮一阵风，所以叫“乌头风”。但如果“乌头”云发展旺盛，逐渐变成“白头”云，便造成较强烈的雷雨，所以叫“白头雨”。

9、早虹雨 晚虹晴

--------虹出现的位置，与太阳所在方向相反。上午太阳在东，虹在西边。下午太阳在西边，虹在东。因天气系统运动的规律，是自向东移动，西边出现虹。表明西边的雷雨区会移来，本地将有雨，东边有虹，表明雨区在东，它会东移出，就不会影响本地。所以也叫“东虹日头，西虹雨”。

10、鱼鳞天 无雨风也颠

--------在蔚蓝色的天空，有时可看到排列整齐而又紧密的白色小云片，好似鱼鳞，在气象学上叫卷积云。卷积云一般出现在五千米以上的高空，形成后只能维持几分钟到一个多小时。出现这种云，表明地上空有低压槽移近。影响地面的天气，一般多靠高空的大气运动。因此卷积云出现，是晴天向阴雨天气移换的时候。“鱼鳞天，无雨风也颠”，就是风雨的预兆，一般一两天内就会有风雨。

10、“雷公”先唱歌 有雨也不多

--------夏天，烈日当空，地面受到强烈的日光照射，使局部地区的空气受热膨胀变轻，并夹带大量的水汽上升，水汽升到天空变冷便凝结成云。这种云叫做地方性的对流云，它的范围不大，又是移动的。对流发展旺盛，便形成带电的雷雨云。这种云在远处打雷下雨，我们就只能听到雷声。在近处也只下场阵雨，一下子过去，雨过天晴，所以“有雨不多”。也称“未雨先雷，有雨不大”。

11、乌云接落日 不落今日落明日

--------在春夏季节的傍晚，天空的西边，有象石山耸立的乌云迎接日，日落进云里就看不见了，群众叫“乌云接落日”。这种乌云，是指浓积云或积雨云，这种情况大部是由高低空低气压系统造成的。它的移动规律一般是自西向东的，所以会影响本地。因此它移动速度的快慢不同，大都较慢，要明天才下雨，所以叫“不落今日落明日”。

看风识天气

12、风三风三，一刮三天

--------是说在春季如有北方强冷空气移来时，便要刮大风。大风过去，其后面还有小股冷空气断续移来，一般还要刮两三天。

13、回头风，特别大

--------风朝着一定方向前进时，如突然转变方向，说明有锋面过境，将有风暴来临。

14、伏里东风不下雨

--------伏里的东风或东南风，系来自海上暖湿气流，但若无冷气流将它抬升，一般不能成云致雨。

15、久晴西风雨，久雨西风晴

--------在天气久晴的情况下，虽有来自海洋的暖湿空气，如不经冷空气抬升，也不易降雨；若此时有西北来冷空气，暖湿空气受抬升，便容易成云致雨。如果在久雨的情况下，有西北风吹来，将把本地暖湿空气赶出去，因之天气就会很快转晴。

如东过年习俗：

忙年

　从“腊八”到腊月二十四日前，为过年的先期准备。农家开始做酒，店家开始进年货（特别是香烛纸马等祭祀用品）以备旺市供应。手工业者则瞄准市场加工春节所需物品，如香炉、烛台、烀漏儿、碗架、锅圈以及小孩玩具等。

普通百姓要添制或定做新衣新帽之类也须及早准备。市面上渐渐热闹起来。为防火、防盗，集镇上夜间开始有人“打更”，过年的气氛一天浓似一天。

腊月二十四开始“掸尘”。即将庭院内外、家具用具全面清扫洗刷干净。掸去屋顶墙角的蜘蛛网、吊吊灰。铜锡制的香炉、烛台也用香灰擦得锃亮。室内窗明几净，家居焕然一新。从二十四到除夕夜的清扫卫生工作要做到“四四（事事）如意”，即掸尘、换衣、理发、洗澡4件事。

“掸尘”过后，便正式“忙年”。农家开始宰杀猪羊鸡鸭、起沟，蒸馒头、倒年糕、做酒。市镇人家也开始准备过年的菜肴。无论城乡贫富，几乎家家都要炒“福菜”。也有的煮鱼冻豆，为小孩炒花生、蚕豆，爆米花，炒炒米以及做花生炒米糖等等。

旧俗商店从正月初一到初五关门息业。年底前人们都要把节日期间各类物品购齐全，俗谓“办年货”。首先是敬神祭祖用的香烛纸马之类，名曰“请”，然后是门神、对联、喜笺、鞭炮以及米、面、油、盐、酱、醋、烟、酒、糖等。过年是茶食的旺销季节。不少人都想用较少的钱购得尽可能多的花色茶点。茶食店家为适应群众需要，将各种花色茶食组合包装，质量高的组合叫“上杂”，一般的叫“中杂”，价廉物美，加上一种元宝形的竹篓包装，人见人爱。

从腊月二十四起，商店开始结帐、收债，直收到除夕。亲朋好友之间也开始互相馈赠礼品，无非是鱼肉糕馒烟酒之类，名曰“送年礼”。毛脚女婿则必送礼给岳父、岳母，且礼物多有考究。主要是酒、糖、鱼、肉，其余则取其吉利，酌情添加，而收礼者亦有回赠。

倒糕　

农家把蒸年糕称之为倒糕。蒸糕有糕模，糕模为正方形，内中又分若干长方形小格，底板上刻有凹陷的字，一般为“福、禄、寿、喜、财”以及“状元及第”、“五子登科”之类。这糕模乡间少有农家自备，大多为蒸糕师傅为农户倒糕时带去的。市镇居民则自带米粉到蒸糕店加工。蒸糕师傅首先取一点食用“洋红”（一种红色添加剂）拌上米粉屑，撒在糕模的凹槽内，然后在每个字模上面套上相等大的框格，倒入米屑，直至框格填满为止。再用一根细木条将其刮平盖上盖，就可移到锅上蒸了。几块糕模叠放在蒸锅上，锅中热水沸腾，待蒸气升至最上格，俗称圆了气。略等片刻便可落甑了。此时在案板上摊一块大湿布，将糕倒扣在湿布上，“倒糕”的名称即由此而来。一块块小长方形的黏糕上面都凸现着红字，四边有红框框。待热气出尽，就手沾冷水，将两块糕无字的一面合在一起，就是一联糕。此糕又称磕粉花糕、磕箱糕。

还有一种甑子糕，是本县曹埠、新店一带农家过年常蒸的一种糕。长长方方的，两端嵌有两道红纹杠杠，极像昔日农户家织的本布手巾，故又名“手巾糕”。另外，掘东地区农户常蒸一种甑糕，糕体很大，约长40厘米，横截面也有15厘米见方，重约2公斤。蒸一条糕，能吃好多时候。

蒸馍头　

腊月初，农家就着手把小麦磨成面粉。到腊月下旬，自选一个日子起馒头酵，即把准备好的酵水拌到面粉中去。这酵一定要起好。乡村有句俗话：要吃好馒头，多揣几拳头。意思是说起酵时一定要捏紧拳头用力拌揉，有的干脆用脚踩踹，以使面酵发得好，蒸出馒头圆浑，筋韧好吃。冬日天气冷，起好的酵面要放在澡盆或缸坛内，上面加棉衣、被絮焐好。到了这天晚上面酵“长”了上来，就可蒸馒头了。民间习俗认为，蒸馒头最忌的就是来人。一来人蒸出的馒头就不那么圆浑松爽了，甚至结实夹生。所以在乡间，知道谁家在蒸馒头，一般人是不到这户人家去的。如实在非去不可，也只站在场边喊一声主人，从不进屋。乡村人家蒸馒头也有左邻右舍合在一起蒸的。前一天，大家把面粉称好带来，在一户宽敞人家起酵。到蒸馍时，带来烧锅柴草。妇女们捏面酵，做馒头。若蒸带馅的包心馒头，就自带拌好的馅来。每一户的馒头落笼，都要拿出几个让大家品尝，看谁家蒸出的馒头松爽好吃。

乡村人家蒸馒头大多是向别人家借的蒸笼，十几户人家中只要有一户有蒸笼就可周转了。到了腊月，备有蒸笼的农户就早早地把闲搁了一年的蒸笼洗刷干净，准备邻居们借用。笼主根据各户的预约排好时间表，一直蒸到腊月二十八九日。每户人家归还蒸笼时都不忘放满一屉笼的馒头，以表谢意。　　

请　供纸马　

所谓“纸马”是旧时的一种祭祀用品，即用木刻版印在纸上的菩萨像，亦称菩萨纸。过去遍布掘港老街的“纸马店”，也是当地商业的一大特色。每年春节前，每家每户都要到“纸马店”请年货，又称“请”。农村大户人家，腊月初就专程上街请年货。而镇上的商户一般在腊月二十四日前“请”。一些老字号“纸马店”都有相对稳定的老主顾。这些店铺对主顾客户有一份明细清单，有针对性地及早准备，而且还根据需要主动为其配全相应的香烛祭品。

请时，农村大户一般由两个人上街，请好后两人正好抬回家。中午纸马店还要请吃一顿丰盛的午饭。镇上大都是晚上打着灯笼请回家的。有的人家用笆斗抱回家，还有的人家用竹箩抬回家。所请的“纸马”有3种规格：油光纸做的为“上表”，六五边纸做的为“洋表”，最好的一种叫“描金龙表”，下边用“上额”做为脚子装好，供在圣柜上，甚为壮观。也有一种简易的只有二分之一大小，下边不用“上额”，而是用一点纸衬，这是普通百姓家所请经济型的“纸马”。

请纸马的数量、品种因人而异。平时也有一些行业的祀神诞辰，则是各请所需。如正月初五“赵公元帅”生日，请财神；五月十三请“关帝”；五月十八请“都天”；二月十九、六月十九、九月十九请观音；六月二十四请雷神等等。平时对号入座请“纸马”，同样大香大烛供奉，鞭炮齐鸣祈祷神灵保佑，消灾降福。除了“纸马”，还要配齐供神的香、烛、元宝、黄元等祭品。晚上请到家门口，先要把标有堂名的灯笼挂在堂屋门口。然后把所请的放在圣柜（摆有祖先牌位、佛龛的橱柜）当中。

到除夕晚上首先挂好祖先的遗容，称为“挂容”（祖先的遗容由长房长孙沿袭保管）。同时按规矩摆好“纸马”，“家堂”必须供在正当中，其它按序摆放。再供上枣儿、柿饼、红糕、圣馒，点上大香大烛，燃放鞭炮，顶礼膜拜。第一次祭祀全家族都要按辈份参拜。如果本家族有人在外生活，即便交通紧张，也要在春节前赶回老家，合家团聚，“慎终追远”。“挂容”后的祭祀，还要由长者细说家史。这不同于“清明”、“七月半”烧经的祭祀，而是一年之中的最隆重的“祭祖”仪式。

一般的人家供奉纸马到正月十八（小落灯），即谢神。其时，先把祖先的遗容拿下来交由长房长孙保存好，然后把供在圣柜上的全部“纸马”放在天井当中火盆内，用柏树枝儿和黄表送其升天（焚化）。也有的人家到二月初二大落灯之日才谢神送纸马。　　

春联

　每逢春节，家家户户都要在门上贴春联。旧时农村老百姓往往请识字的人现写春联。小镇时近年关，则常有私塾先生当街摆一小条桌，纸张笔砚置于案上，身后用细绳悬挂通用型的各式春联与福字供人自选，更多的则按买家要求当场代写春联。　　

春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。贴春联俗称“贴对子”，一般大年三十（或二十九）张贴。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门楣的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。农家室内的米柜、粮囤，屋外的猪圈、羊舍，则大多倒贴一个正方菱形的“福”字，或将“招财进宝”四字（均用繁体）以“进”字为依托，合成一个字，也有将“黄金万两”（均用繁体）上下钩连合成一个字，表达祈福求财的愿望。

门神　传说是能捉鬼的神荼、郁垒。后来，人们用两块桃木板画上神荼、郁垒的画像，挂在门的两边用来驱鬼避邪。因为古人认为桃木是五木之精，能制服百鬼。乡间的门神，大多是石版或木版印制，秦叔宝白脸，喜相，手执铁锏，贴于左；尉迟敬德黑脸，怒相，手执钢鞭，贴在右。除了秦叔宝和尉迟敬德，武将门神还有赵云、马超、薛仁贵等。武将门神之外还有文官门神和祈福门神。文官门神大都与升官发财有关，而祈福门神却与多子多福、福寿延年挂钩。二者有时也配双成对，如天官（或状元）门神，常与送子娘娘匹配。此外，还有喜神、和合二仙、刘海、招财童子等。门神的绘制也多姿多彩，有的头戴虎盔，有的穿袍挂戴，有的即为年画，还添加一些吉祥物，如爵鹿、蝠喜、宝马、瓶鞍等喜庆图案，谐音＂爵禄福喜，平安＂，以祈求吉祥。门神、春联都是从桃符演变发展而来，从最早驱鬼避邪逐渐成为人们表达美好愿望的一种特殊形式。

喜笺　

是如东颇具特色的春节喜庆点缀之物，属剪纸类，人工刻制。用红纸裁成长方形制，下呈穗状。小的宽约半尺，长近一尺，大的宽至一尺三，长可二尺，上边留出约四分之一不刻制，左右两边各留约八分之一不刻制，其余部分即为喜笺版心，所刻图案大多为菱形或云纹连续纹样，中间镂空，喜笺下缘刻成一排鼓鼓的菱形，如同一个个小灯笼。版心正中刻有“福、禄、寿、喜、财”、“新年大吉”、“五谷丰登”、“吉庆有余”、“招财进宝”等字样，一张一般只刻一字，四五张配成一套。除一般镌刻祈福求财、迎福纳祥之语外，喜笺也有刻制人物及吉祥物之类的图案。大的喜笺用于当街门楼、正屋大门、堂屋中堂等处，小喜笺一般贴于一般大门或房门门楣下缘，随风飘拂，与春联、门神相呼应。

除夕守岁　除夕，如东人称为“三十晚上”。这天上午要对过年准备工作“查漏补缺”，中午要烧经祭祖。下午开始贴福字、贴对联、挂喜笺。晚上庆典活动则进入高潮。当天晚餐可算是全年最丰盛的。早就准备好的菜肴统统搬上桌，全家人吃团圆饭。当地人除夕夜多煮“元宝饭”，煮熟后，将饭盛起，再用文火熯锅巴至金**，状如元宝，亦谓“元宝锅巴”，留待明年享用，以图吉祥。

除夕这天当地农家往往在灶盆中点芝麻秸“烤元宝火”，用猪头三牲烧“田头利市”，还到田头将晒干的稻根、杂草点燃，谓之“煨百虫”，使来年虫少而丰收。市镇上人家则于门前点“天灯” （直到正月十八“落灯”才停止） ，在院内烧柏枝、插芝麻秸（谓之“摇钱树”、“节节高”），并点宝塔香，放鞭炮，祈求平安吉祥。一些大户人家还点“大香”（实际上是檀香木，亦称印度香），香气浓郁醉人。

过去旧俗，除夕日家家还要“打囤子”，用特制的圆底小蒲包装洋灰在屋里和院中打上一个个白色洋灰印，即囤子，寓意钱粮满囤，同时也有镇宅避邪之意。

晚饭后，长辈要给小孩压岁钱。过去压岁钱以红纸包裹，放于枕边，次日即可随意花用，同时藏于枕边的还有花生、枣儿之类，谓之压岁果子。发过压岁钱，大人则吩咐小孩从明天（大年初一）起，要说顺遂话，其他话不准瞎说。有些人家还用草纸于临睡前擦拭小孩的嘴巴，为封其口。意思是万一小孩在新年头说漏了嘴，讲了不吉利的话，也等于放屁。而且春节期间“童言妇语，百无禁忌”，也没人去追究，对小孩更不打骂。

春节　

初一的早晨，当家的男人首先起床。洗漱之后，在除夕晚上供奉的纸马神像及祖宗喜容（画像）前点香、明烛，摆上供品，开门放爆竹，谓之“开财门”、“接天地”。接着，女人、小孩先后起床，穿上新衣、新鞋，戴上新帽，在香烟缭绕中，晚辈向长辈依次下跪拜年。

这些仪式过后，合家人吃团圆饭。大多数人家团圆饭为素食。荠菜、豆腐是必不可少的，寓含“聚财”与“代代富”之意。吃过团圆饭，小孩们就上街玩耍。街道上一些平日热闹的场所，这天都聚满人群，唱西洋景儿的，套无锡泥人儿的，捏面人儿的，扯扯笼儿（抖空竹）的，显得十分热闹。

大人们吃过团圆饭之后，则在家里或打牌玩耍，或聊天闲侃，一般不外出串门，不探亲访友。如若出门，在路上与人相遇，都要互道“恭喜”，互祝“新年发财”。初一这天，女人不缝衣补衫，不拿笤帚，不洒扫庭院，不泼倒污水，不出炉灰，名曰“聚宝”。

到了正月初二，一些行业与店铺（如鱼行、杂货店）的老板一大早就到店堂内烧利市，燃高香、点大烛，供奉财神。烧利市时，要供元宝鸡（公鸡），鸡头、鸡翅、鸡尾上均留有一小撮鸡毛，表示吉庆，另有猪头、鲇鱼（取其谐音“年年有余”之意）。老板向财神像磕头、跪拜，祈求新年新岁财运亨通。大的店铺在摆好供品之后，老板与管事账房及全体员工向着利市菩萨纸马三叩首，同时燃放鞭炮。中午聚餐，吃利市酒（鱼行则在晚上聚餐）。这一天，学徒进店首先要向师傅、师母拜年，师傅、师母分别发给红包儿。　　有些人家，初二早晨敬过神后便开始走亲戚，上门拜年，吃年酒。到亲友家拜年要带礼物，比如茶食、糕点、烟酒之类。上门拜年吃年酒可一直持续到正月半前。有些平日不常走动的亲戚朋友，此时也通过拜年、吃年酒的机会互相叙旧，表示亲情友谊。

正月初三，少数店铺陆续开门营业，但只有半天，下午便关门。做的第一笔生意，不管大小都叫“进财”，要用红纸包着，点燃香烛，敬供于财神像前。

戏园与剧场大多也在初二、初三开始唱戏。为增加过年气氛，提高卖座率，常常上演的是《龙凤呈祥》，连唱好多天。

正月初四商家盘货，为正式开张做准备。记录时首先要称草绳（象征千金）。杂货店先清点纸元宝，接下来才是盘点库存商品。

初五为财神日。各店家一大早到店敬财神点大香大烛，烧芝麻秸儿摇钱树（即松柏树枝）、黄元、纸元宝，将过年请回的财神纸马一同焚化送上天，并撤除年三十供奉财神的桌位。过年的祭神活动就此结束。同时正式开门营业，晚上请店中员工与合家老小一同吃财神酒。

店铺开了门，就来了舞苍龙、跳财神、唱道情、跳加官的上门乞讨之人。这些人头戴用纸糊的财神帽，身穿财神衣，有的面戴加官脸儿 （面具） ，或单独一人，或两三人结伴，手执写有“招财进宝”、“日进斗金”的金元宝、银元宝，到店铺前边跳边唱边舞。唱词大多为“主家发财如涨潮，金银财宝动担挑”之类，唱得店铺老板心花怒放，忙拿出铜钱来施舍。这些人手接铜钱，口中道一声“恭喜老板发财”，再到另一家店铺继续讨要。

　上灯、落灯与元宵节　农历正月十三开始一直到正月十八，整个过程叫闹元宵或闹花灯，也有人称之为灯节。“上灯圆子落灯面”，这是如东地区欢庆元宵的饮食风俗。

正月十三俗称“上灯”，从这一天到正月十八晚上都要在供奉的菩萨前点灯或在门上挂灯笼。上灯这天要吃圆子，表明闹元宵的序幕已拉开；正月十五是正日，各家都要设晚宴，吃熟茨菇、荸荠。传说吃了一年不生喉病。元宵节吃元宵，“元宵”制作分为两种：一种为实心，不带馅儿；另一种是带馅儿的，可水煮、油炸或蒸。馅儿有荤有素、有甜有咸。甜的有豆沙、枣泥、芝麻屑、花生酥，加上糖、猪油及桂花等；咸的则是菜或是鲜肉的馅，别具一格。如用无馅元宵的做甜食，则要加入桂花糖、酒酿或赤豆、藕粉，入口甜糯喷香，还可驱寒。总之，元宵节吃元宵，意在祝福一家团团圆圆，和和睦睦。晚饭后，吃花生、百果，儿童骑马灯、拉兔儿灯或手持各式彩灯，这是闹元宵的极盛。乡间则烧田野杂草，名曰“放哨火”。到正月十八日为止，始称“小落灯”。晚上以面条敬神祭祖，将平时不再供奉的菩萨纸焚化掉，供奉的东西撤下来。落灯这天要吃面，落灯吃的面，一定要是长条细面，是希望元宵长驻，且有延年益寿之意。

到二月初二为“大落灯”。这一天只以面条敬神祭祖，然后把天灯落下来焚化，至此过年的活动全部完毕。

元宵期间，如东城镇街头巷尾，到处欢声笑语，人头攒动。民谚“十三十四神看灯，十五十六人看灯，十七十八鬼看灯”说的是看灯的人特别多，人、鬼 、神共乐的情形。灯彩的品种繁多，有人物灯，如“钟馗戏蝠”、“刘海戏蟾”、“天女散花”，等等；有动物灯如孔雀开屏、麒麟送子等；还有荷花等花卉灯，各种花灯争奇斗艳，美不胜收。伴随着彩灯还有许多杂耍，如荡湖船、花担儿、踩高跷、泼花篮、渔翁斗蚌精等等。